おくらソース

おくらソース

・おくら　３００ｇ　　・鰹節　１０ｇ　　・生姜　　一片　　・濃口醤油　大さじ３
・水　　　３００ｃｃ　・コチュジャン　少々

  

「作り方」
①ガクを落として板ずりしたおくらをそのまま洗わずに熱湯で２分ゆで、

　水気を切って粗くみじん切りに。　

　全ての材料を軽く混ぜて、一晩冷蔵庫で寝かせて出来上がり。