ロングヒット！きゅうりの佃煮

ロングヒット！きゅうりの佃煮

「材料」
・きゅうり　２本　　　　・塩こんぶ　２０ｇ
・鷹の爪　　１ヶ　　　　・生姜　　　２０ｇ
・調味料　（醤油 大２、砂糖 大２、酢 大３、味醂 大１)

「作り方」
①スライスきゅうりを塩もみして冷蔵庫で一晩寝かせます。

②調味料を鍋で火にかけ、温まり始めたら水気を固く切った

　　スライスきゅうり、千切り生姜、輪切りの鷹の爪を鍋に投入

　　し煮汁が無くなるまで混ぜ続けます。
③水気が飛んだら火を止め、塩こんぶを入れます。
④粗熱がとれたら密閉容器で冷蔵保存しましょう。

親しみ易い味付けと快い食感で、ごはんのお供に良く合います。余してしまったきゅうりはこれで解決！（づま）