鈴木農園のなめこ

野茂英雄さん

かつて、ロサンジェルスドジャースで活躍した元大リーガーを
アメリカのメディアはこう称した。

『ソルジャー』

今回、福島県農業会議の経営研修会でお邪魔した鈴木農園の鈴木社長は、
まさに『ソルジャー』だった。

19才で起業し、なめこの栽培で特許をとり、７０名の従業員を抱えるほど会社を大きくしてきた。
それも先日の原発事故でこれまでの苦労が泡と消えた。

取り引きがほとんどなくなり、取り引きがあっても卸価格が半分以下、売上は震災前の50%だという。

苦情の電話では、「どうして福島県で作るのか。作らなければ風評被害はない。」と言われる。

しかし70名の従業員は1人も解雇せず、再生エネルギーなどの復活策を模索中。

そんな後ろ姿は2人のご子息の心を動かし、会社復活の大きな原動力となっている。

まだまだ復活の道筋は模索中だそうだが、ぼくも鈴木社長の生き様に感銘を受けた。

鈴木農園のなめこ。

なめこを育てる菌床が入っているコンテナ。
ここでいろいろ混ぜる。
放射能を吸着するゼオライトも入れる。

なめこを育てるポットに先ほどのコンテナで混ぜた菌床を入れる機械

ポットを入れる箱。

１次発酵が終了したポット
ここに１ヶ月近くおく

ここで大きくする

湿度１００％。

２回収穫します。

１回目は普通のなめこ。

２回目はじゃんぼなめこ。

選別の様子
今は、ちいさいなめこが売れないから全部捨ててしまうという。

じゃんぼなめこ
天ぷらで食べるとおいしいそうだ。
フライはもっとおいしいって。
いただいたなめこはゆでて醤油でたべた。

 説明してくださる専務。
非常に判りやすい説明でした。

 枝豆も作っています。
これは除草剤などを撒く機械。

 機械群。
にんじん、枝豆などを作っている。

にんじん収穫機。

材料のおがくずの様子を説明する専務。











郡山という立地にも関わらず、風評被害で悩んでいた。
従業員を削減すれば、いいのだろうけど、それは話していなかった。
息子さんたちは、今帰ってこなければ意味がないと言っていたそうだ。
感服するハングリー精神だ。

鈴木農園のなめこ。

関東では、LIFEというスーパーマーケットで買えるそうです。
ぜひぜひ、なめこ食べてください。

鈴木農園のホームページ
http://www.jumbo-nameko.co.jp/top.html