だいこんの節分揚げ

だいこんの節分揚げ

「材料」　※２人分
・だいこん　　　　１／４本
・枝豆　　　　　　１００ｇ（茶碗半分程）　　　
・梅干　　　　　　お好みのもの１０ヶ程　
・てんぷらの衣　　冷水、卵、薄力粉
・揚げ油　　　　　適量
・塩　　　　　　　少々　

「作り方」
①だいこんは５ｍｍ程度の細切りに、枝豆は火を通して豆を取り出しておきます。
②だいこん、枝豆をレンジに１～２分程度かけてから布巾等で余分な水分を除きます。
③梅干は種を除き、１粒を４つぐらいに刻みます
④だいこんの半量を枝豆と、半量を梅干と混ぜて、てんぷらの衣をつけてかき揚風に揚げます。
⑤枝豆揚げは塩をふります。

切干だいこんでもＯＫですが、生であればオニオンリングのような食感が！！　　

水分が多いため出来立てを召し上がってください。　　　(づま)