車麩のごまステーキ

車麩のごまステーキ

「材料」　
　・車麩　　　2枚
　・炒りごま　適量
　・調味料　醤油 大２、みりん 大１.５、水 大さじ９
　・小麦粉　　1/4カップ

「作り方」
①調味料を合わせ車麩の両面を漬し、下味をつける。
②小麦粉と水６０mlを合わせてのりを作り、車麩の両面につけ、炒りゴマをまぶしつける。
③フライパンに油をひき、ゴマが取れないように中火で片面を一度ずつ焼く。

　調味料に生姜の絞り汁を入れても良いですね。　　　（づま）