４月９日ミーティングより

「おいしいから売れるのではなく、売れているのがおいしい料理だ」

今週の言葉はとある外食チェーンの経営者の言葉を紹介させても
らいました。　　マーケティングからの事実を述べているこのフレー
ズの解釈は多々あると思いますが、私は「お客様の幸せの追求」
を示した言葉だと受け止めています。

「しかし、本当に提供すべきは恒久的にお客様が幸せでいられる
　料理とサービスだ」　という言葉を付け足してお客様と向き合って
いきたいと思います。

づま